Saturday, April 2, 2022

Chicken soup Recipe first time in Malayalam

Chicken soup Recipe first time in Malayalam


Ingredients :

എല്ലുകളുള്ള 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ

 ¼ കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി

 3-4 മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി, ഗ്രാമ്പൂ  ചതച്ചത് 

 ¼ കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്

 2 കറുവ ഇല

 4 കപ്പ് വെള്ളം

 ഉപ്പ് പാകത്തിന്

 ¼ ടീസ്പൂൺ  പൊട്ടിച്ച കുരുമുളക്

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

 300 ഗ്രാം എല്ലോട് കൂടിയ ചിക്കൻ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ബോൺ ഇൻ ചിക്കൻ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, പകരം 200 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക. ¼ കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, 3-4 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ( ചതച്ചത് ), ¼ കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, 2 കാറുവ ഇലകൾ, 4 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴുകിയ ചിക്കൻ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇടുക 

 തുടർന്ന് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, ¼ ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കുരുമുളകും ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഒരു വിസിൽ അടിക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. തുടർന്ന് ചെറുതീയിൽ 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 

പ്രേഷർ കുക്കറിലെ മർദം കുറഞ്ഞതിന് ശേഷം. കുക്കറിന്റെ അടപ്പ് തുറന്നു 

 ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക.

 ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് എല്ലുകളിൽ നിന്നും മാംസം വേർപെടുത്തി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

 ഓരോ സെർവിംഗ് ബൗളിലും കുറച്ച് കീറിയ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് അരിച്ചെടുത്ത സൂപ്പ് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ശേഷം ചൂടോടെ വിളമ്പവുന്നതാണ്